广东餐饮巨头职位动摇！山东以4430亿元的结果稳居全国第一

在中华美食圈内里，会吃、敢吃的广东人，一直有着绝对的话语权，究竟单是一只鸡在广东便有好几种做法。“食在广东”的美誉，更是奠基了广东的美食基础，在全国餐饮业消费领域中，广东也是一连多年稳居一位，直到近几年来才被山东凌驾。

曾经餐饮界的第一巨头——广东广东在餐饮业总额上的结果曾一度领跑全国，成为名副其实的中国餐饮第一大省。据观察数据显示，早在2015年广东餐饮业营收就突破了3000亿元的大关，此前的增长速度一直保持在10%左右。2017年时，广东更是以餐饮营收总额达3680.33亿元的结果继续保持着全国第一的市场份额。

然而，在2018年时，广东这个第一的宝座就被山东“夺走”了。据数据显示，2018年山东的餐饮业营收总额高达3995亿元，同年广东的餐饮营收为3885亿元，与山东相差了110亿元，退居全国第二。去年山东也继续维持着全国第一的结果。据公然数据显示，2019年中国餐饮业收入总额为4.7万亿元，其中山东以4430.46亿元的结果，占据了全国近9.5%的份额，稳居全国第一。

2019年广东的餐饮业收入为4307.23，与山东之间的差距也在逐渐拉大，到达了123亿多。山东究竟是如何凌驾著名的美食大省广东的呢？首先，山东在生产总值上的优势消费的前提生产的产物。山东能够逾越广东，很大水平上离不开山东在生产总值上的优势，生产的多，自然消费的也多了。

虽然在经济总量上山东确实比不上广东，可是在第一工业的生产总值上，山东却丝绝不甘示弱。据观察数据显示，2019年，山东第一工业的GDP高达5116.4亿元，同一数据，广东仅为4351.26亿元，足足相差了765亿元。在餐饮行业重要的粮食生产上，山东也占据着绝对的优势。

据悉，2019年山东粮食工业的GDP到达4212亿元，占全国30%以上的份额。另外粮食商品的种类也是富厚多样，不限于蔬菜和主食，连种种肉类和水果的产量都十分富厚。在这样的条件下，山东的餐饮行业也就逐渐凌驾的广东了。

广东餐饮行业增速的下降山东餐饮行业维持告诉增长的同时广东的餐饮行业增速却在出现下降的趋势，这也是山东能够反超广东的原因之一。据悉，广东餐饮业从2015年巅峰时候的10.2%的增速后开始出现下降趋势，到2017年时，增速更是下降到了5.9%，同比下降3.3%，还远低于全国平均水平。反观紧随其后的的山东、浙江、江苏的增速都划分为到达了10.5%、13.8%和11.4%。针对广东餐饮行业的低速生长现状，有专家表现，国家对食用野味的禁令和广东民众对海鲜等高等菜品消费的淘汰是主要原因。

此外，随着人们对身体康健重视水平的提高，吃宵夜的人数也在逐渐淘汰。最后，对于山东的餐饮行业收入逾越广东，你有什么看法吗？。

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