餐饮老板揭破：怎么样的餐饮设计公司才气资助餐厅盈利？

大家都看到餐饮人气火爆，天天都是现金流，似乎很赚钱。其实，自己的苦只有我们自己才知道：在店肆房租，员工人为，食材采购三座成本大山的重压之下，我们只是在苦苦支撑，艰难前行。我算是一名老餐饮人了，从后厨学徒到现在自己做了6家湘菜馆，20来家浏阳蒸菜馆，转眼间25年已往了，一帮朋侪都以为我做得不错，许多想投资餐饮的朋侪也总想找我取经，实际我自己清楚，我才刚起步。我以为做菜方面，都是厨师身世，整体都差不到那里去。

可是在品牌筹谋和门店形象方面，我们这些厨师身世的餐饮人，学历最高不外初中，确实水平有限，所以总会想着寻找一家“筹谋设计思路清晰，公司谋划时间悠久，餐饮案例履历富厚，全案服务能力优秀”的专业餐饮筹谋设计公司对品牌举行全面系统筹谋设计。餐饮行业迅猛生长，服务餐饮企业的筹谋设计公司也是各处着花，可是要想找到靠谱的专业餐饮筹谋设计公司，其实很不容易。因为真正专注餐饮全案筹谋服务的设计公司并不多，且鱼龙混杂，泥沙俱下。

我小我私家总结，现在的餐饮筹谋设计公司大致可以分为以下这么几类：1、传统的空间情况设计公司，业务聚焦在餐饮行业多一些。他们更擅长于门店设计及软装设计，对品牌筹谋与设计基本停留在美工阶段，缺乏品牌的顶层筹谋设计能力。2、品牌VI设计公司，由传统广告公司演变而来。主要做餐饮品牌LOGO图形，种种物料及VI设计，但品牌设计如果执行落地不彻底，对打造餐饮连续竞争力效果不显着。

3、营销计谋公司，喜欢用一些时髦的互联网词，调子拉的还比力高。真实落地能力很一般，越到后期务实的内容越来越少，基本上只能收到首期款，最后和我们甲方基本老死不相往来，典型的忽悠一单是一单。我把他统称为中国式忽悠型筹谋公司，此处敏感不点名。4、菜品拍摄及菜谱制作公司。

因为拍摄菜品，制作菜谱，与餐饮接触久了，久而久之开始做品牌设计，进而做空间情况设计。此类公司对品牌明白深度不够，全案服务能力较弱。

5、餐饮全案筹谋设计公司。将品牌筹谋、VI设计、室内空间设计、内容筹谋，举行多维度协同的餐饮全案设计服务机构。

此类公司全国都不多，口碑比力好的有苏州的合众合，深圳的品深餐饮设计等。针对如此众多良莠不齐的筹谋设计公司，餐饮企业如何找到既能提高餐厅品牌竞争力、又能降低开店成本与风险的专业的餐饮筹谋设计公司呢?我联合这么多年知己与全国几家餐饮全案筹谋设计公司互助的履历，几点建议供列位餐饮老板及餐饮投资者参考：首先要相识该筹谋设计公司是否具备全案筹谋设计服务能力?没有全案能力，顶多算个美工或者绘图员。餐饮品牌如果缺乏顶层计划，没有从品牌定位到品牌命名，形象设计，空间情况陈列等各项事情系统化建设，而是到处以我们甲方的主观意识为准，思想完全被我们主导，碎片化，零星化的品牌顶层筹谋设计是无法形制品牌的共振力，消费者没有影象度，更谈不上歌颂力了，钱花得就太不值得了。

我公司曾经互助的品深餐饮筹谋设计机构，这方面能力比力全面。其次要明确该公司是否形成自身科学严谨的理论体系?一切的品牌筹谋设计都是为了营销。营销运动是在科学严谨的体系、逻辑清晰的理论指导下稳步推进的。一家优秀的餐饮全案筹谋设计公司必须具有相当高度的理论体系，而且在过往服务的案例中充实运用并验证过这些理论，取得了良好的业绩，赢得了甲方的信赖。

唯有如此，在高屋建瓴，逻辑严密的理论指导下，在科学严谨的流程事情下，才气一步步引发出蕴含在谋划哲学中的品牌能量。一旦形成了自身成熟的理论体系，纵然没有做过相同品类的餐饮案例，我们依然坚信他能做好新品牌，做出成效。放眼全国，华与华最早形成了比力完整的理论体系，其他如合众合，品深餐饮设计也逐渐形成了奇特富有成效的理论体系。

第三详细考察该公司的谋划时间有多久?服务最长的客户有多久?服务到何种水平?现在该客户的盈利状况如何?从侧面角度验证该公司的口碑，甚至可以详细相识该公司曾经服务过的已经失败的案例。因为乐成的案例因为乐成了，所以一俊遮百丑，往往会掩盖许多问题;而失败的案例且能从另外一个维度看出甲方对乙方的种种评价。小我私家认为能与甲方公司维持5年以上的互助关系，且签订了常年年度服务的全案服务公司是值得信赖的。

这至少讲明服务的餐饮品牌现在活的还不错，对该公司肯定是认可的。第四关注该全案服务公司的焦点人员有几小我私家?焦点人员的分工是怎样的?焦点人员稳定性如何?餐饮全案筹谋设计公司，焦点竞争力往往就是该公司几个焦点主创人员。他们的分工是否完全笼罩品牌筹谋，形象设计，室内空间设计这几块焦点事情，主创人员的社会生活阅历，项目服务履历去到了哪一个层级?这些都很是重要。

因为不少自称为餐饮全案筹谋设计公司往往只擅长某一模块的事情，其他模块的事情都是外包第三方，最终落地效果大打折扣。依照以上四点，或许率可以找到服务靠谱的，落地能力较为全面的餐饮全案筹谋设计服务机构。但在此历程中，餐饮老板也要制止以下几个认识上的误区，一面误区歧途，偏离航道，甚至上当受骗：1、迷恋营销筹谋行业、设计行业、广告行业所谓的“十强排行榜、二十强排行榜”，其实所谓的排行要么是自封的，要么是花钱找野鸡机构买的，没有任何参考借鉴的意义。

2、迷信种种荣誉、奖项、证书。筹谋设计行业现在没有国家认可的证书，基本都是机构自己筹谋的商业行为，含金量很低。有思想公司都不屑于拿这些奖。至于其他这个机构，谁人协会发表的奖项，奖杯，更是拿过来唬人的，如果信了，那就真上当了。

3、要求必须具备某个品类的项目案例履历。许多餐饮老板习惯问：这个品类的餐厅有做过的案例吗?其实这个意义也不大，餐饮全案筹谋设计公司具备了自身独立完善，且经由市场验证的理论体系，完全可以洞察差别的餐饮品类，务实服务好我们餐饮企业。4、请了全案筹谋设计公司，餐饮老板坐等餐厅盈利了。

全案筹谋设计公司不是万能的，餐饮门店要连续盈利除了品牌因素，选址、菜品都极为关键，营销推广也要实时跟上。各项事情都做的足够到位，盈利才气稳定又连续。

综上所述，餐饮老板或者餐饮投资者在寻找提升餐厅连续竞争力的筹谋设计公司时，首先应该明确自己现在的品牌到了哪一步?需要什么样的筹谋设计公司提供哪些服务?再针对性的寻找，考察，比对，避开常见的几个误区，详细相识目的公司的外部项目落地情况，内部团队能力水平，理论体系高度等，最终找到合适自己品牌，且服务态度好，收费合理的餐饮全案筹谋设计公司。通过双方的精诚互助，再高屋建瓴地完成顶层计划，最终实现品牌定位战略、餐饮名称符号、餐厅空间情况、菜单菜品结构、焦点爆款菜品、主顾消费体验、公关营销推广等系统性、全面性的落地，打造出餐厅连续的焦点竞争力，形成餐厅稳定的盈利能力。

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